Resep Praktis Soto Banjar Khas Kal-Sel Terenak

Resep Membuat Soto Banjar Khas Kal-Sel.

Soto Banjar Khas Kal-Sel Kamu bisa membikin Soto Banjar Khas Kal-Sel menggunakan 25 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Soto Banjar Khas Kal-Sel

  1. Persiapkan 1/2 ekor dari ayam kampung, potong-potong (bisa diganti ayam negeri).
  2. Campurkan 1 liter dari air.
  3. Persiapkan 2 bungkus dari soun, rendam air panas, tiriskan.
  4. Campurkan dari Daun bawang seledri + 1 siung bawang putih untuk merebus ayam.
  5. Campurkan dari Bumbu halus.
  6. Campurkan 5 siung dari bawang putih.
  7. Persiapkan 8 butir dari bawang merah.
  8. Persiapkan 3 cm dari jahe.
  9. Campurkan 1 sdt dari lada butir.
  10. Persiapkan dari Bumbu aromatik.
  11. Tambahkan 10 buah dari kapulaga.
  12. Tambahkan 1 sdm dari kas-kas.
  13. Campurkan 2 lembar dari geganti, rendam air sebentar.
  14. Tambahkan 6 buah dari cengkeh.
  15. Persiapkan 1 jari dari kayu manis.
  16. Persiapkan 4 buah dari pekak/kembang lawang.
  17. Campurkan 1 1/2 sdt dari garam.
  18. Tambahkan 1 sdt dari gula pasir.
  19. Campurkan 1/2 sdt dari kaldu jamur.
  20. Tambahkan dari Pelengkap.
  21. Persiapkan dari Daun bawang seledri.
  22. Persiapkan dari Bawang goreng.
  23. Persiapkan dari Telur rebus.
  24. Persiapkan dari Sambal.
  25. Campurkan dari Limau kuit/jeruk nipis.

Langkah Langkah Membuat Soto Banjar Khas Kal-Sel

  1. Didihkan air secukupnya, masukkan ayam. Aduk-aduk sebentar sekitar 3 menit. Buang air rebusan, ganti dengan 1 liter air baru. Rebus ayam sampai empuk bersama daun bawang seledri dan 1 siung bawang putih yang dimemarkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan ayam, tambahkan bumbu aromatik, garam, gula, dan kaldu jamur. Didihkan kembali. Koreksi rasa. Angkat ayam, suwir-suwir.
  3. Dalam mangkok/wadah saji, tata soun, beri suwiran ayam, tuangkan kuah. Tambahkan telur rebus, taburi dengan daun bawang seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal dan jeruk limau/jeruk nipis.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Soto Banjar Khas Kal-Sel.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *